1、煮薏米粥时，应该把薏米多泡几个小时，最好泡隔夜。

2、煮粥时，先用大火烧开在用小火慢熬，这样熬出的粥又香又糯，特别好喝。

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3、须要提醒的是，薏米寒凉，月经期，怀孕，感冒初也不宜食用。

4、 绿豆薏米粥 材料； 绿豆，薏米，白糖或着蜂蜜。

5、 把绿豆，薏米泡隔夜，放入锅内加水煮熟即可，吃时加白糖或蜂蜜即可。

6、 山药薏米粥 材料； 薏米， 山药切块，莲子去芯，大枣去核，小米，白糖。

7、 把薏米泡隔夜，锅内放水，加入薏米，莲子大火烧开15分钟，在加入山药，大枣，小米，用小火熬煮成粥即可，吃时加入白糖。

8、 薏米百合粥 材料；薏米泡隔夜，干百合[在超市杂粮区可买到]，莲子去芯，银耳用水泡好撕成小朵，大枣去核。

9、 锅内多加水，除大枣外，所有材料都加入锅内，大火烧开转小火熬煮，待薏米开花，加入大枣在煮10分钟即可，放凉保存。

10、夏天可冷饮，冬天可热饮，饮用时，可加入蜂蜜。

11、早晚1杯，坚持饮用，可美白肤色，养颜。

12、做好的薏米粥的方法 苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。

13、 调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。

14、将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。

15、 特点：鲜美可口，别有风味。

16、 煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。

17、 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

18、 食法：每日1次，每次吃粥100克。

19、正餐食用。

20、 功效：补元气，止泄泻。

21、脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

22、 减肥薏米粥 用薏米30克，白糖适量作原料。

23、将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。

24、待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

25、能健脾除湿，减肥消肿。

26、 带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克，小米100克。

27、加水适量，煮粥代早餐食用。

28、连用7～10天。

29、 方中芡实、薏苡仁利湿止带。

30、对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。

31、 枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。

32、 制法； 将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。

33、 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。

34、 特点： 米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。

35、 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。

36、含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。

37、枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。

38、 枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。

39、适用于治疗肺热所致粉刺。

40、 山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

41、 【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

42、 【用法】空腹食用，每日2次。

43、 【功效】健脾益气。

44、适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

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